Sztućce serwingowe - środka stołu
Nakrywanie do stołu nie wymaga specjalnych okazji. Ładnie wyglądający stół zaspokaja zmysł estetyki, cieszy oczy i pobudza apetyt. By posiłek został podany sprawnie i w pogodnej atmosferze, pani domu powinna mieć pod ręką wszystko, co potrzebne: zastawę stołową, kieliszki, inne naczynia i, co najważniejsze, odpowiednio dobrane sztućce.
Kiedy zapraszamy gości na obiad czy herbatę, powinniśmy sprawdzić stan sztućców, przetrzeć je czystą ściereczką nawet, jeśli były przechowywane w szczelnie zamkniętym pudełku.
Obyczaj dekorowania stołu zastawą stołową był kultywowany od początków XIX wieku, kiedy to zaczęto używać sztućców podstawowych indywidualnych do spożywania posiłków. Z czasem jednak nakrycie stołu i elegancja podawanych potraw wymagała wprowadzenia do użytku jeszcze szerszej gamy sztućców rodzajowych.
W ten sposób do sztućców stołowych indywidualnych zaczęto stosować sztućce podstawowe rozszerzone i tzw. sztućce środka stołu, inaczej serwingowe, ponieważ służą do podawania głównych potraw znajdujących się na stole.
Poniżej przedstawiamy przekrój sztućców stołowych we wzorze Księstwo Warszawskie.
